|
|
|
Главная --> Справочник терминов Независимых переменных ного существования должны получать белки с пищей. В процессе пищеварения белки расщепляются на аминокислоты, которые всасываются в кишечнике, током крови разносятся по всему организму и служат строительным материалом, из которого организм создает белки своего тела. Таким образом, белки в питательном рационе вполне могут быть заменены аминокислотами. Оказалось, однако, что часть необходимых для жизни аминокислот организм может вырабатывать сам из других азотсодержащих соединений, поступающих с пищей. Другую же часть аминокислот организм синтезировать не в состоянии, они должны поступать в готовом виде с белковой пищей. Такие аминокислоты получили название незаменимых. К их числу относятся лизин, треонин, триптофан, метионин, изолейцин. Белковая пища не только должна покрывать общую потребность в аминокислотах как главном «строительном материале» организма, но и содержать необходимые количества незаменимых аминокислот. При недостаточном поступлении этих аминокислот нарушается нормальное существование организма. Так, например, белок кукурузы — зеин не содержит лизина и почти не содержит триптофана. В опытах с животными, которые получали с пищей только один этот белок, наблюдалась, несмотря на обильное кормление, потеря веса. При отсутствии в пище триптофана развивается, заболевание глаз — катаракта. 1436. Приведите структурные формулы следующих незаменимых аминокислот: а) ( + )-валина; б) ( — )-лейцина; в) ( + )-изо-лейцина; г) ( + )-лизина; д) ( — )-треонина; е) ( — )-метионина; ж) ( — )-фенилаланина; з) ( — )-триптофана. К какому стереохи-мическому ряду, L или D, относятся эти природные аминокислоты? Напишите все возможные проекционные формулы стерео-изомеров треонина. Какую конфигурацию имеет природный треонин, если известно, что он назван так вследствие конфигурационного сродства с тетрозой-треозой? Некоторые из аминокислот, входящих в состав белков, могут быть образованы из других близких по строению аминокислот, но имеется 8 так называемых незаменимых аминокислот, которые не могут быть получены в организме из других аминокислот и обязательно должны содержаться в белках пищи. Белки, не содержащие достаточного количества незаменимых аминокислот, являются неполноценными. К незаменимым относятся Те аминокислоты, которые не (синтезируются в данном организме (аз простейших предшественников) со скоростью, достаточной для нормального роста организма, Розе назвал незаменимыми аминокислотами. Человеческий организм не способен синтезировать восемь важнейших аминокислот (здесь же перечислены и десять незаменимых аминокислот для организма крыс): Восемь незаменимых аминокислот применяют для восполнения питания людрй, страдающих белковым истощением; для нормального взрослого Человека рекомендуется доза,1—-2 г аминокислот в день, К корму домашней птицы, состоящему в основном из пшеницы, добавляют лизин. Это усиливает рост и развитие тканей животных. фосфорные эфиры Сахаров, иногда до 8 %, в том числе глюкозы—0,5—1,5 %, фруктозы —0,4—2,9, сахарозы — 0,7— 6,7, мальтозы — следы, глкжозо-1-фосфат— до 0,2, глюко-зо-6-фосфат — 0,7—4,5, фруктозо-фосфат — 0,2—2,5, три-озофосфаты — 0,2—1 % к массе сухих веществ (13). У основания клубней содержится больше Сахаров и крахмала. Среди белков картофеля преобладают глобулины (72— 84 %) и глютелины (16—28 %)• В белках картофеля много незаменимых аминокислот, особенно лизина, треонина. Биологическая ценность белков картофеля составляет примерно 85 % ценности белков куриного яйца, принятых за 100 %. В картофеле находят более 20 аминокислот, рН клеточного сока картофеля составляет 5,6—6,2. Кислотность сока обусловлена наличием органических кислот: лимонной, яблочной, щавелевой, пировиноградной, винной, янтарной. Содержание лимонной кислоты доходит до 0,6 %. Восемь аминокислот известны под названием незаменимых. Это значит, что они должны обязательно присутствовать в пище человека для поддержания его жизни. Все другие аминокислоты, участвующие в обмене веществ, могут быть синтезированы организмом. Восемь незаменимых аминокислот — это изолейцин, Систематические названия остальных шести незаменимых аминокислот вы легко поймете. Они приводятся ниже, вслед за названиями даны и структурные формулы. Напишите сначала формулы сами, затем сверьте с приведенными в тексте. Метионин, одна из незаменимых аминокислот, это 2-амино-4-(метилтио)бу-тановая кислота. Какова его структурная формула? (Б). Правильно. L-форма метионина — одна из восьми незаменимых аминокислот. Переходите к следующему разделу. Поскольку человеческий организм не обладает способностью биохимически синтезировать бензольное кольцо, и фенилаланин, и тирозин относятся к числу так называемых незаменимых аминокислот. Такие аминокислоты поступают в наш организм только с пищей. Триптофан [р-(3-индолил)-аланин] — одна из незаменимых аминокислот (см. гл. 22). При метаболизме триптофана в живом организме за счет в основном реакций дезаминирова- Предварительно установлено, что параметрами, наиболее ощутимо влияющими на процесс, являются температура и концентрация щелочного агента, которые и были взяты в качестве независимых переменных в следующих пределах изменения: температура 0^20°С, концентрация 3^-10% мае. Прочие факторы поддерживались на строго фиксируемых уровнях. При соблюдении принципа ТВА уравнение (2.25) заменой независимых переменных t и s приводится к виду, инвариант- где ? и s' — трансформированное время. Материалы, свойства которых могут быть описаны уравнением типа (2.51), относят к классу термореологически простых тел. Если температура в свою очередь является функцией времени T = T(t) (по пе пространственных координат), преобразование независимых переменных осуществляют интегрированием функции температурно-временного сдвига (для удобства будем использовать для независимых переменных как обозначение (х^ х2), так и обозначение (х, у)). Последовательность номеров вершин каждого треугольника будем предполагать упорядоченной определенным образом, что отражено наличием в (4.158) двух типов индексов; практически для такого упорядочения в памяти машины необходимо сформировать мае- Обобщение произведенных рассуждений и определений на случай числа независимых переменных, большего двух, а также па системы порядка выше первого, в идейном отношении не содержит ничего нового, основные соотношения становятся более громоздкими и необозримыми, поэтому дальнейших обобщений производить не будем, сославшись на книгу С. К. Годунова [8]. 12.2. Суперпозиционный поправочный коэффициент *. Суммируя вынужденный поток и поток под давлением ньютоновской жидкости между параллельными пластинами (или концентрическими цилиндрами) ** в изотермических условиях, получим выражение расхода, которое представляет собой линейную сумму двух независимых переменных, одна из которых относится к вынужденному потоку, а другая — к потоку, под давлением: Q = Qd -\- Qp. Уравнение свободной энергии может быть записано в различных формах. Если в качестве независимых переменных (параметров) принять объем и температуру, то Свободная энергия может быть записана в различной форме. Если в качестве независимых переменных (параметров) принять объем и температуру, то она имеет вид Если в качестве независимых переменных принять давление и температуру, то Скорость гомогенного нитрования, как известно, кроме природы нитруемого соединения, зависит от температуры н от состава нитрующей смеси, являющейся функцией двух независимых переменных, так как смесь состоит из компонентов: серной кислоты, азотной кислоты и воды. В условиях гетерогенного нитрования она также зависит от состава органической фазы, относительного объема двух жидких фаз и от способа н степени перемешивания. В гетерогенных условиях проведения реакции необходимо различать объем каждой из фаз и поверхность раздела фаз. Сопоставление расчетных значений характеристик ФФС для возможных идеальных структур, приведенных в табл.П-3-2, с их экспериментальными значениями (см.табл.П-3-1) позволяет сделать вывод о том, что отвержденная ФФС не представляет собой идеальную сетку, а содержит набор структур, для установления которого удобно воспользоваться методом планирования эксперимента для многокомпонентных системе построением симплексных решеток и полиномиальных моделей "состав-свойство". В качестве независимых переменных X таких моделей примем рассмотренные выше идеальные структуры, сочетание которых и определит реальный структурный состав от-вержденной ФФС: \i - структура 1 , \2 — структура 5, хз — структура 3 и х4 — структура 4, а в качестве функций отклика Y — свойства отвержденной ФФС: Tg - температуру стеклования, К; р - плотность, г/см3; п - показатель прелом-  Незначительных количеств Незначительным содержанием Незначительное разложение Незначительном количестве Незначительно отличаются Нагревания образуется Ничтожных количеств Никелевый катализатор Никелевом катализаторе |
- |
Навигация