|
|
|
Главная --> Справочник терминов Различных растительных Многие гликозиды содержатся в различных растениях. Часто они способны оказывать сильное действие на организм и поэтому применяются в медицине. а также при перегонке барды свекловичной патоки вследствие разложения содержащегося в ней бетаина (СНз)з№СН2СОО~. Триметиламин обнаружен также в различных растениях. Запах триметиламина, особенно в большом разведении, отвратителен, напоминает запах рыбьего жира и .ворвани и очень долго удерживается одеждой и др. В концентрированном состоянии запах этого основания похож на запах аммиака. Метиловый эфир салициловой кислоты, основная составная часть гаультериевого масла, встречается в виде гликозида в различных растениях (ср. стр. 659); он имеет большое значение в качестве душистого вещества; т. кип. 222°. Изомерные монометиловые эфиры и один днмстиловый эфир кверцетина найдены в различных растениях: р а м н е т и н, 7-метиловый эфир кверцетина, найден в виде гликозида в ягодах некоторых видов крушины, которые находят довольно большое применение в крашении под названием «авиньонских зерен» или «грушки»; изорамнетин, З'-метиловый эфир кверцетина, содержится в Cheiranthus cheiri, Delphinium zalil, в листьях вереска, некоторых видах Тур/ш, в цветочной пыльце различных растений и др.; р а м н е з и н, 7,3'-диметиловый эфир кверцетина наряду с рамнетнном находится в авиньонских зернах. Индольные соединения нередко встречаются в природе. Сам индол является составной частью жасминового и апельсинового масел. (3-М е-тилиндол (скатол), носитель запаха фекальных масс, находится в кишечнике, в циветте, в различных растениях. В белке индольная система содержится в виде триптофана (стр. 352). Глюкозид индикан, являвшийся ранее источником индиго, широко распространен в индигоносных растениях. ОС С -N /СНз ся в различных растениях, употребляемых в пищу. I ' N^H Кофейные бобы содержат до 1,5% кофеина, и СН3—N—с—N ^ именно из них он был впервые выделен почти одно- Цитизин СцНи^Од находится в различных растениях, особенно в семенах ракитника (Cyfisus laburnum L.), т. пл. 153°. АТРОПИН - алкалоид, содержащийся в различных растениях остальные части растения, где частично идут на построе-Ше клеток и тканей, используются как источник энергии, а частично превращаются снова в крахмал, откладывающийся в клубнях и других частях растения. Процентное содержание крахмала В1 различных растениях сильно колеблется. 22.10 Гидрохинон. — Гидрохинон встречается в различных растениях в форме гликозида — арбутина, из которого его выделяют гидролизом при помощи эмульсина или серной кислоты. Синтетически его можно получить окислением анилина, которое приводит через ряд промежуточных соединений к веществу желтоватого цвета — хи-яону; при восстановлении последнего образуется бесцветный гидрохинон: встречается как в свободном состоянии, так и в виде сложных эфиров в различных растениях, особенно в смолах "и бальзамах. Раньше ее получали из гиппуровой кислоты (выделяемой из мочи лошади) кислотным или щелочным гидролизом или разложением под действием бактерий. Бензойная кислота предохраняет пищевые продукты от брожения и гниения. Ее натриевая соль применялась раньше для консервирования. Ниже приведены величины растворимости бензойной кислоты в различных растворителях при 17 °С (г/100 г): Кетогексозы. Наиболее известная кетогексоза — с-фрукто-за, встречающаяся в различных растительных соках и в меде (вместе с D-ГЛЮКОЗОЙ; оба сахара получаются при ферментативном разложении сахарозы в пищеварительном органе пчел). Фуранозная форма о-фруктозы входит в состав дисахарида сахарозы. о-Фруктоза является самым сладким сахаром. Ископаемые угли. Современная наука считает, что ископаемые топлива произошли из накоплений растительных остатков (отмерших растений), которые в результате ряда превращений постепенно обогащались углеродом с одновременным уменьшением содержания водорода и кислорода. Это подтверждается, в частности, обнаружением в углях при микроскопическом их исследовании отпечатков различных растительных остатков, а иногда и самих остатков. Особенно наглядно это видно на торфе, в составе которого имеются малоизменившиеся элементы растений (стебли, листья, кора). различных растительных камедей, превращается в этой реакции в два эпнмера — L-глюконовую и L-манноновую кислоты: деляемого из различных растительных источников. Свойства напитков зави- Вопрос о связи между пектиновой кислотой и входящими в комплекс пектиновых веществ арабинанами и галактанами окончательно еще не выяснен. По всей вероятности, между цепями рамногалактуронанов, арабинанов и галактанов существуют химические связи. Допускают присоединение цепей арабинана или галактана (а, возможно, и арабиногалак-тана) к звеньям рамнопиранозы в главной цепи гликозидными связями 1->4 и к звеньям галактуроновой кислоты - связями 1-»2 и 1->3 с образованием сильноразветвленной структуры. У пектиновых веществ из различных растительных источников соотношение между кислыми и нейтральными компонентами, а также между фракциями арабинана и галактана колеблется в очень широких пределах. Такие особенности химического состава и структуры пектиновых веществ придают им уникальные свойства, обеспечивающие выполнение разнообразных функций. Тривиальные названия полисахаридов обычно отражают источник их нахождения в природе; так, целлюлоза является основным компонентом клеточной стенки (cell — клетка) у растений, а дерматан (обычно в сульфированной форме) впервые обнаружен в дермальном слое кожи. Тривиальные названия могут отражать некоторые свойства выделенного полимера; например, английское название starch (крахмал) происходит от слова stercan (придавать жесткость). Для природных полисахаридов одного и того же типа обычно указывают их происхождение. Так, например, крахмалы из различных растительных источников можно легко различить химическими методами, поэтому в их названиях указывают источник выделения (например, маисовый крахмал). Такие традиционные названия, как целлюлоза, гликоген и амилоза, различных растительных материалов Исследование различных растительных материалов, после того как они были подвергнуты аэробной ферментации, показали, что лигнин среди главных компонентов был наиболее устойчив против ферментации. После 5-недельной инкубации наблюдалась лишь незначительная потеря лигнина. Через 6 месяцев потери достигли 20—25%'. В присутствии танинов, оказывающих антисептическое действие, задерживающее рост микрофлоры, потери лигнина были почти незаметны (см. Шрикханди [128]). Наиболее часто встречается D-глюкуроновая кислота. В свободном состоянии небольшие количества этого вещества найдены в крови и моче, но преимущественно D-глюкуроновая кислота в природных источниках находится в связанном виде. Различные токсические вещества, попадающие в организм, выводятся с мочой в виде глюкуронидов 1. Так, например, при скармливании борнеола или ментола собакам в их моче появ-.ляются заметные количества соответствующих глюкуронидов 2. D-Глюк-уроновая кислота входит в состав ряда растительных гликозидов, например тритерпеновых сапонинов, выделенных из аралии маньчжурской 3 ;и некоторых других растений 4. Она найдена в различных растительных полисахаридах (гемицеллюлозы, камеди) 5, в некоторых бактериальных .полисахаридах 6, а также в таких мукополисахаридах, как гиалуроновая •кислота, гепарин, хондроитинсульфаты А и С 7. В растительных полисахаридах D-глюкуроновую кислоту часто сопровождает 4-О-метил-О-глюк-уроновая кислота 5. Если учесть, что изолированные препараты получены с различным выходом и из различных растительных материалов и условия размола при их выделении также существенно отличались, то Бензойная кислота С6Н5СООН. Широко распространена в природе, содержится в различных растительных смолах, в ягодах растений семейства брусничных — клюкве, бруснике, чернике. Соли и эфиры бензойной кислоты называются бензоатами. Для определения молекулярной массы арабиногалактана используют различные методы: светорассеяние, ультрацентрифугирование, чаще всего гель-хроматографию. Молекулярная масса арабиногалактанов, выделенных из различных растительных источников, варьирует в больших пределах 10-2000 кД [51]. Анализ литературных данных свидетельствует о том, что молекулярные массы арабиногалактанов, выделенных из одного вида древесины, но определенные различными методами, оказываются разными: для арабиногалактана лиственницы сибирской определена масса 40 кД [22] и 18-22 кД [14]. Причиной этого может быть как биохимическая специфика растений, так и специфика методов определения.  Различных релаксационных Различных соединений Различных стабилизаторов Различных таутомерных Различных валентных Различных возможных Расширяет возможности Различных значениях Различными ароматическими |
- |
Навигация