|
|
|
Главная --> Справочник терминов Важнейших процессов Эти данные, полученные при расщеплении красящих веществ крови, зеленых листьев и желчи, показывают, что в построении этих важнейших природных красителей большую роль играют пиррольные соединения. В рамках настоящего руководства не могут быть подробно рассмотрены важные работы Ненцкого, Пилоти, Кюстера, Вильштеттера и в особенности Г. Фишера, целью -которых было выяснение структуры этих красящих веществ. Мы должны ограничиться лишь некоторыми указаниями на общее строение этих сложных молекул. Природные высокомолекулярные соединения в книге не рассматриваются, так как по химии важнейших природных полимеров—целлюлозы и натурального каучука—имеются соответствующие учебные пособия. ПРОЛИН - одна из важнейших природных аминокислот В книге рассматриваются вопросы, связаные со строением и основными свойствами важнейших природных и синтетических веществ, обладающих сладким вкусом. Основное внимание уделяется синтетическим сладким веществам, возросшие масштабы получения и применения которых связаны, с одной стороны, с рядом экономических причин (недостаток сахара и рост его потребления), и с состоянием здоровья людей (распространение диабета) — с другой. Ядро пиррола входит в состав важнейших природных соединений — гемоглобина и хлорофилла. Гемоглобин, присоединяя кислород и затем отдавая его, обеспечивает процесс дыхания у животных. Хлорофилл — зеленый пигмент растений, который поглощает солнечную энергию и обеспечивает осуществление фотосинтеза, построение растениями органических веществ из углекислоты воздуха. Глюкоза входит также в состав важнейших природных ди- и полисахаридов: сахарозы, мальтозы, лактозы, клетчатки, крахмала. Довольно распространены в природе и некоторые глюкозиды, роль спиртового компонента (аглюкона) в которых могут играть такие соединения, как фенолы, циангидрины альдегидов и др. К глюко-зидам относятся, в частности, красящие вещества растений, обладающие сильным физиологическим действием сердечные глюкозиды, дубильные вещества. Примером может служить глюкозид амигда-лин CaoH^OuN. Он содержится в зернах горького миндаля и косточках других плодов. По своему строению он является глюкозидом дисахарида генциобиозы и циангидрина бензальдегида. При гидролизе кислотами амигдалин распадается на компоненты: Оптическая активность — неотъемлемое свойство важнейших природных веществ. Роль оптически активных веществ в живой природе столь велика, что поиски оптически активных веществ на других планетах рассматриваются в настоящее время как один из вариантов обнаружения внеземной жизни [36]. Подведем предварительные итоги. Моносахариды — что полиоксиальдегиды или полиоксикотоны с прямой Гц типичных случаях) насыщенной углеродной цепью. Часть гидроксильных групп может отсутствовать или быть Сменена на другие функциональные группы. Обычное состояние моносахаридов (и, как мы увидим в дальнейшем, всех их важнейших природных и синтетических производных) циклическое, включающее образование пяти-и шести-аденного гетероцикла с одним атомом кислорода в цикле. вает необходимость интенсивного изучения важнейших природных поли- нием я основными свойствами важнейших природных к синтетических веществ, Производные бензола — индол и изоиндол, а также пиррол являются слабыми хромофорами. Однако за счет включения их в сопряжение друг с другом, когда они соединяются мостиками, проводящими я-электронное сопряжение, возникают сильнейшие хромофоры, входящие в состав важнейших природных и ценнейших синтетических красителей. Так, индол входит в состав красителя индиго и его производных, изоиндол входит в состав уникальных синтетических красителей, называемых фталоцианинами, а пиррол образует сложный хромофор хлорофилла, тема крови и тысяч других порфириновых соединений; Это один из важнейших процессов нефтепереработки - десу.чьфи-рование, широко используемый для удаления меркаптанов и других сернистых соединений из получаемых нефтепродуктов. Таким процессам гидроочистки или гидрооблагораживания подвергаются бензиновые, керосиновые, дизельные, газойлевые фракции, а также вакуумные дистилляты (газойли), масляные рафинаты и нефтяные остатки. Меркаптаны концентрируются в более легких фракциях нефти. эти методы не имеют большого практического значения для важнейших процессов промышленности органических полупродуктов, рассмотрим лишь методику составления материальных балансов. Материальные балансы составляют применительно к одной партии перерабатываемых в аппарате веществ, или применительно к суточным, часовым и секундным количествам перерабатываемых веществ, или, наконец, применительно к единице веса (например 1 т) получаемого продукта. Это один из важнейших процессов нефтепереработки - десульфи-рование, широко используемый для удаления меркаптанов и других сернистых соединений из получаемых нефтепродуктов. Таким процессам гидроочистки или гидрооблагораж-ивания подвергаются бензиновые, керосиновые, дизельные, газойяевые фракции, а также вакуумные дистилляты (газойли), масляные рафинаты и нефтяные остатки. Меркаптаны концентрируются в более легких фракциях нефти. При каталитическом крекинге механизм становится гетеролити-ческим, что отражается на составе продуктов крекинга. Реакции этого типа составляют основу одного из важнейших процессов переработки нефти — крекинга. Обсуждая механизм реакций органических соединений, важно не только представлять себе, как проходит та или иная реакция, но и знать, на какой экспериментальной основе построены те или иные представления. Для подлинного понимания последнее даже важнее: надо знать факты, лежащие в основе того или иного толкования, уметь самостоятельно сделать •В промышленности нитрование является одним из важнейших процессов. Нитросоедииеаия применялись в качестве взрывчатых веществ (тринитротолуол, тршштробензол, пикриновая кислота). Особенно (большое значение имеют витро-соедшкмш-я как исходные вещества для восстановленкя до амидов, которые используются как промежуточные продукты для красителей и лекарственных веществ (см. разд. ГД1). Импульсную кинетическую спектроскопию можно также использовать для изучения важнейших процессов в фотохимических системах, например триплет-триплетного поглощения, гибели три-плетного возбужденного состояния (7\) и т. п. Это один из важнейших процессов нефтепереработки - десулъфи- Делигнификация (удаление лигнина) - один из важнейших процессов химической переработки растительного сырья. Делигнификацию древесины и прочих видов растительного сырья осуществляют при получении технической целлюлозы и других волокнистых полуфабрикатов с помощью варочных процессов (варки целлюлозы). Дополнительная де-лигнификация технических целлюлоз проводится при получении беленой целлюлозы для бумаги и целлюлозы для химической переработки в процессе отбелки. В химии процессов делигнификации обычно рассматривают две группы реакций: реакции, приводящие к растворению лигнина, и реакции, затрудняющие этот процесс (реакции конденсации). В ходе варочных процессов и отбелки лигнин и продукты его деструкции могут вступать в реакции нуклеофильного и электрофильного замещения, элиминирования, восстановительного расщепления и изомеризации. Кроме гетеролитических (ионных) реакций могут протекать и свободноради-кальные, например, окисление, рекомбинация. В связи с этим представлялось весьма желательным внести в первое издание ряд дополнений и уточнений, отражающих данные, содержащиеся в многочисленных патентах и публикациях, появившихся после выпуска книги в 1960 г., и включить описание важнейших процессов, разработанных, а частично и внедренных в промышленности за этот период. Чтобы не нарушать цельности и стройности изложения, все эти дополнения включены в соответствующие главы книги, а не вынесены в ее конец, а ссылки на литературу помещены в общей библиографии к каждой главе. Современная химия углеводов представляет собой сложный комплекс знаний. Она включает вопросы выделения индивидуальных или максимально очищенных, часто очень лабильных соединений из сложных смесей, изучение их строения химическими, биохимическими, физико-химическими, физическими методами, разработку методов синтеза разнообразных соединений, причем особенно сложным и ответственным является стереохимический контроль синтетических реакций и, наконец, глубокое изучение зависимости свойств углеводов от их строения, что создает основы для технического использования огромных ресурсов углеводсо-держащего сырья. Изучение биологических свойств углеводов, их функций в биохимических системах необходимо для познания существа важнейших процессов жизнедеятельности и непосредственно связано с прогрессом современной биохимии и молекулярной биологии. Импульсную кинетическую спектроскопию можно также использовать для изучения важнейших процессов в фотохимических системах, например триплет-триплетного поглощения, гибели три-плетного возбужденного состояния (Т\) и т. л.  Включается электродвигатель Влажности материала Выделяется углекислота Внутренняя структура Внутренней поверхности Внутреннего напряжения Внутренние циклические Внутренними напряжениями Внутренним вращением |
- |
Навигация